일상 기록; 주간 먹부림(ft.모로미 강서구청점, 이연복 목란 짬뽕)

4월이다

척박했던 황톳빛 화단에도
봄이라고 붉은 빛의 무언가가 피어오른다

고척문화공원 앞 화단의 봄소식

뭐더라... 진달래였나 철쭉이었나
암튼 좀 느리게 피는 듯!

아무 생각없이 신호를 기다리면서
보잘것없는 봉오리를 구경해 봄

어떻게든 돌고 돌아 봄은 또 오는구나

 

'내 지난 1년은 어떻게 흘러간 걸까?'

'잘 지내시죠? 밥은 입에 좀 맞으실까요🤨?'

 

 

시작해 본다

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#. 모로미 강서구청점(배달)

요즘 자꾸 허언증이 늘어...

'식단 해야지!'=식욕을 부르는 주문

입맛이 없다는 핑계로 오만 거 다 주워 먹고,
이 날은 간만에 숙성회가 땡기길래

배달시켜 봄

 

가서 먹으려고 찜해뒀던 집인데

배달 구성이 아주 실하다

제철 모둠사시미 中(65,000원/2인), 배달료 별도

 

자연산 도다리와 농어뱃살 약간,
그 외 민어, 밀치, 참돔, 보리숭어, 광어의
뱃살과 등살이 고루 섞여있는 구성

 

 

데코용으로 콕콕 박힌 오크라가

대비를 살려 퍽 먹음직스럽다

그리고 실제로 나는 오크라의 식감을 좋아함

 

 

오늘의 상차림은

오랜만에 오이탕탕이(파이황과),

방울토마토 마리네이드

(방토/고수/양파/올오/발사믹 등),

곱창김+명란젓 약간

 

별다른 사이드 메뉴 없이

회만 단품으로 오기 때문에

곁들일 음식은 셀프로 준비하는 것이 좋음
그래서 더 '호'

 

 

먹으면서 부위를 쉽게 확인하기 위해
뚜껑은 상 한편에 펼쳐두었다 ㅋㅎ

 

 

도다리 → 참돔(마스까와)

→ 삼치(아부리) 순으로

한 점 한 점 부족함이 없는지

꼭꼭 씹어 맛봤는데

숙성의 정도나 회의 두께

모든 게 다 완벽한 조화

당분간 숙성회는 이 집으로 Pick!

 

*마스까와: 뜨거운 물을 부어 겉면만 살짝 익히고
얼음물에 바로 담가 hold
*아부리: 겉면만 토치로 살짝 그을림

둘 다 지방층을 녹여 식감을 살리는 조리법

 

 

아래는 일전에 안산시 우즈베키스탄

마트에서 구입한

barbican 음료(무알콜 맥주)

제품명 '바비칸레귤러'

클래식 몰트로 대충 맥주향을 기대했는데
아니...? 그냥 보리음료임

우리가 생각하는 '무알콜 맥주'랑은 완전히 다른

그냥 호기심에 구입해 본 걸로 만조쿠

 

 

맛있게 먹지는 않아서
자세한 TMI는 생략하겠음

대충 알고 싶지도 않단 뜻

무알콜 맥주는 하이트 제로 만만세!

(테라 제로도 나왔던데 아직 구경 못함!) 

 

 

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다음날 강서구청 지나가는 길에
이자카야 '모로미'가 보여서

반가움에 한 장 찍어둠 😂

잘 먹었다, 다음엔 홀에서 도저-언!

 

 

모로미 강서구청점
서울 강서구 화곡로58길 22-3 2층
https://naver.me/Ghv6rpL6

모로미 강서구청점 : 네이버

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#. 코스트코 빨간컵

수년간 애용하고 있는 나의 살림 필수템

코스트코 PB(커클랜드 시그니처) 상품인

빅레드 일회용 컵

어마무시한 대용량으로
한 번 사두면 두고두고 몇 년간 사용할 수 있고
나의 주된 용도는 위와 같이 😇

이동하면서 음료나 과일, 채소스틱을
먹을 수 있게 해 주는 효자템

이 날은 딸기를 먹으며 이동했더랬다

 

오이스틱, 셀러리, 방토 같은

차량용 주전부리를 간단히 담기에도,

집에 손님이 찾아와(홈파티용)

설거지거리를 줄일 때에도,

그리고 나는 가끔 바닥면에 물구멍을 뚫어서
식물도 키웠......

 

무튼 한 번 사면 뽕을 뽑는
만능 아이템이라 생각난 김에 소개해 봄!

 

 

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#. 새우계란참치Jeon

갑자기 캔참치가 먹고 싶어졌다

누군가는 계란 묻은 참치는 비리다고
싫어할 수도 있지만 나한테는 그마저도 호

 

값싸고(물론 예전만큼 안 쌈),

고단백에, 카놀라유/해씨유만 적당히 잘 헹궈내면
너무나 훌륭한 일용할 양식이 됨

이 날의 식사는 '새우계란참치전'으로

딱 저럴 요량으로 구입한 김나운 손질새우와..?

참치, 양파, 청양고추, 계란

+소금, 후추로 슥-뽝! 완성

내가 한 거 아님

 

 

가루류가 안 들어가서 부쳐내기 힘들었을 텐데

정성추! +상당히 맛있었다고 함 😁

 

 

냉털은 하고 살아야 하니까

전날 먹고 남은 회 쪼끔에
김명란오이마요, 낫또 하나 추가했어요?

 

 

(명절용) 노바시 손질새우 정보는
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김나운 더키친 손질새우 명작 흰다리새우 140미, 140g, 7개 - 새우 | 쿠팡

 

참치는 종류가 워낙 다양해
따로 링크를 첨부하진 않는다

알루미늄 캔에 담긴 게 불편하면 팩에 든 제품도,
식물성 유지가 마음에 안 들면 물 채운 '워터참치' 제품도
요즘 많이 나오니 선택은 취향에 맞게-!

 

 

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#. 이연복 목란 짬뽕(밀키트)로

차돌불짬뽕🔥 만들기

 

언젠가 컬리N페이에서 주문해 둔
냉동 레토르트 제품이 퍼뜩 생각났다

'그래, 오늘은 짬뽕이다!'

 

해장도 필요하고 얼큰한 게 땡겨

오리지널로 즐기지 못하고 커스텀 해 봄

기본 구성이 한 봉지당 1+1, 총 2인분이지만
추가 재료가 있기 때문에 1인분만 사용함

 

 

추가된 재료는 차돌박이(볶다가),
고춧가루(기름내고),

알배추, 양파 볶아서

짬뽕 제품 넣고, 청양고추 2개 쫑쫑

 

 

알배기 배추가 조금 남아서
어린잎은 씨앗젓갈과 함께 찬으로 먹고

 

아, 뒤지게 을큰하고 죠습니다🦈

 

 

차돌박이와 면을 즐기다,
결국 못 참고 밥을 한 숟갈 거들어 봅니다?

+'양반'에서 나온 미니 현미밥인데
130g 소포장이고 맛도 상당히 괜찮음

 

기본맛 자체도 깔끔한 편이었고,
부수적인 재료가 추가되니
이건 뭐 한 그릇에 15,000원 정도 받아도
될 것 같은 맛!

 

오래전엔 'CJ 고메 중화짬뽕' 제품도
시시때때로 사 먹었었는데,

인위적인 감칠맛은 고메 짬뽕이 더 강하고

(이연복 목란 짬뽕 승)

가격적인 측면에서는 고메짬뽕이 승

 

 

잘 먹은 한 끼 식사였다👏

 

 

오늘의 포스팅은 여기까지,
사용한 재료는 모두 아래에서 확인 👇

 

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