[고척동] 고척시장 인근의 자가제면 숨은 가성비 식당 - 명가함흥냉면

냉면 맛집이 씨가 마른 동네에서
단골 주민들만 안다는 숨은 가성비 식당
명가함흥냉면을 찾았다
 
요 며칠 냉면에 목이 말라
여러 고깃집 냉면과 남의 동네 냉면집을
탐방하고 돌아온 바,
오늘 방문한 이 집은 더없이 특별했다
=제일 가까우니까 😂
 
 
빠르게 들어가 보자

우선 요즘 같은 시대에도,
카드결제가 안 되는 매장이 있다?
검색을 하면서도 의아하긴 했는데
그럼에도 불구하고 단골들에게 사랑받는 집
첫 번째로는 가격이 너무너무 착해
 
+
간만에 보는 좌식 테이블이 세월을 말해준다
 
 

남자 사장님이 혼자 운영하시는
1인 식당이라, 온육수는 셀프로 떠다 마셨다
혼자 하시기 때문에 주문이 밀리면
시간이 조금 지체되는 단점이 있으니
느긋하게 방문하는 것을 추천
 
 

뜨끈한 냉면 다시 국물
후추를 과하게 쓰진 않는 듯했다
가끔 술 마신 다음날 이 짙은 MSG 맛이 생각나
일부러 해장으로 냉면을 찾곤 하는데
걸어갈 수 있는 거리에 이런 집이 숨어 있었구나?
 

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함께한 일행은 이미 오래전에
사장님의 어머님(할머니)이 계실 적에
자주 방문했던 터라 '지금은 메뉴에 없는
선지국도 상당히 괜찮았었다'는 얘기를 들었다
'겨울 되면 다시 할걸?'이라는 얘기도 함
 
 
 
먼저 온 테이블의 메뉴가 나가고
얼마 되지 않아 동시에 조리돼 나온
물냉면(8,000원)과 왕만두(4,000원)

냉면은 비냉파지만 최근에 입은 데미지로 인해
양념이 얼마나 달지 두려워서 보류하고
오늘은 물냉으로 시작해 본다

살얼음 동동 띄워져 있는 것이
일단 시원함 합격
 
 

만두는 직접 빚은 손만두는 아니고
시판 왕만두로 4알
보통 4~5알이 칠천, 팔천원인 것이 보편적인데...
이 마저도 매우 저렴하다
 
 

국물맛을 살핀 후 겨자를 아주 소량 첨가
식초는 넣지 않아도 이미
적당히 새콤하게 들어간 편
(딱 마트 시판 육수 정도)
 
 

면상태 check!
함흥냉면 전문점 치고 '자가제면이 아닌 집이
어디 있으랴' 싶지만, 일단 이 집의 면발은
베리 나이스하다
 
 
바로 며칠 전에 먹어서 기억이 또렷한
'화곡면옥'과 비교해 볼 때 면발이 더 얇고
화곡의 그것은 부들부들 툭툭 끊어지는 식감이었다면
고척 명가냉면은 얇지만 탱탱함이 살아있어
(그렇다고 질기지는 않고)
씹는 맛이 조금 더 있었다
전반적으로 면이 고르게 익어있어 '호'

고명으로는 절인 오이, 무절임, 배
그리고 삶은 계란이 전부
오이는 소금만으로 절인 것은 아닌 듯하고
적당히 달달한 것이
 
전반적으로 육수와 고명 모두
새콤 달콤, 짙은 MSG 맛의 향연이지만
'고기 고명 하나 없이 오로지 다시 하나로
뽑아낸 미친 감칠맛'도
가끔은 당길 때가 있잖아요?
 
일단 이 집은 '면발'과 '가격'이 압살이라
이 정도 퀄리티에 한 그릇이 8천원?
무조건 '호'
😋
 
 

배가 너무 불러서, 만두 2개를 다 먹지는 못 했지만
꽤나 괜찮은 선택이었고
다음엔 비빔냉면으로 도저-언 🙋
(많이 달지 않기를 기대해 본다)
 
고기 고명 두 쪽 올리고 1.2만원
vs 고기 없이 8천원
무조건 닥후
 
 

올여름 냉면은 여기로,
가성비가 내려오는 혜자 맛집
영업시간 모름
주차 어렵지 싶음
사장님 친절하시고,
멀리서 찾을 정도는 아니지만
나름대로 동네 맛집
폭력적인 맛이었다

 
 
 

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명가함흥냉면 고척점
서울 구로구 경인로47다길 8
https://naver.me/xdIMfP15

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