[강원/양양] 뽀오얀 송이황태국밥으로 완벽한 해장 - 감나무식당

오랜만에 양양 여행
첫 코스는 황태해장국으로 유명한
감나무식당으로 택했다
 
주차장은 거의 만차,
아침 7시부터 오후 3시까지 운영하고
라스트오더는 2시 반까지,
(재료 소진 시 조기마감)
매주 목요일은 정기휴무일이다
 
 

 
 
식당 내부 카운터에서 인원수를 말하고
대기표를 받는다

가게 앞엔 대기를 위한 그늘막이
설치돼 있고
 
벌써 얼마나 많은 사람들이 다녀갔는지,
오전 11시 50분경인데
대기 번호 210번(주말 기준) 😂
 
기다리는 동안,

옆자리 할아버지와 어린 손녀딸의
끝말잇기를 의도치 않게 주워들은 게
퍽 웃겼다 🤣🤣
"(할배)양아치!" → "치사빵꾸!(손녀)"


대기가 그리 오래 걸리지 않아서
20분 이내로 입장한 듯
국밥 메뉴라 회전율이 빠른 것 같다

메뉴판을 살펴보자
 
주위를 둘러보면 황태국밥(13,000원)과
황태구이(15,000원)가
가장 인기가 많은 것 같았고,
가자미 추가(4,000원)를 해 먹는 테이블도 다수
 
 
나와 일행이 주문한 것은
송이황태국밥(20,000원) 🍄‍🟫

딱 봐도 아주매니 뜨겁겠죠?

그래서 입천장 다 데임

국밥과 해장국의 차이는
단지 '밥이 이미 말아져 있는가?'의

정도일 줄 알았는데
 
농도를 보아하니 단순히 말아져 나오는 게 아닌
'국밥'은 호수/한본 들깨삼계탕처럼
어느 정도 전분기가 있어,
'국밥' 보다는 '죽'에 가까운 텍스쳐
은은한 들기름향은 거피들깨가 추가됐는진 몰라도
찹쌀가루는 사용되는 듯싶다
 
 
정갈한 밑반찬

참 신기하게도... 깔끔은 하되
사실상 육안으론 하나도 맛나 보이지 않는
저 투박한 반찬들이 하나하나 다 괜찮다? 
이것의 강원도 밥상의 매력인가 🤔
 
마늘쫑을 김치처럼 무친 것도, 장아찌도,
기대 1도 없던 도라지나물은 '의외의 킥!'이었고
씨앗젓갈은 뭐 그냥 씨앗젓갈 맛=단짠단짠
오뎅은 안 먹어봐서 모르겠다
 
 

한 템포 늦게 나온 가자미구이는
염장이 과하지 않아 포실포실,
노릇하게 잘 구워졌다!
 
빠삭!하게 베어 물으면서
집에서 자주 접하지만 않았어도
한 마리 4,000원에 충분히
추가로 시킬만한 맛임을 수긍함
(그치만 우리집 냉동실에 연중 내내
안 떨구는 생선 2종 =고등어, 가자미😂)
 
 

휘적휘적
저 성인남성 엄지손가락보다 조금 굵은
송이버섯 하나가 편으로 썰려
통째로 들어간 모양
 
 
오랜만에 느껴보는 송이향이 좋았다

굿초이스 👍🏻

황태는 곱게 갈려
입자가 거의 보이지 않지만
 
뽀오얗고 걸죽한 육수에
황태+들깨+송이향이 밸런스를 잘 잡고 있어

기본기가 탄탄했고,

콩나물이 과하지 않게 들어간 부분도 ^호^
 

 

자칫 살짝(?) 아쉬울 수 있는 황태의 살밥 대신

가자미 구이의 생선살을 파먹는 것으로 충족!

근데 반전은 뒷면이 안 바삭 🤭

ㅋㅋㅋ

 

 

뜨거운 황태국밥에

단짠단짠 씨앗젓갈 척- 올려서 먹는 것이 국룰

 

 

씨앗젓갈의 수요가 많은지

별도로 판매도 하고 있더라

다진 오징어+낙지,
청어알+호박씨+해바라기씨

(25,000원/1kg)

 

내 기준 찾아먹을 만큼 특색 있진 않았고

매니매니 달달했음

 

 

완벽하게 클리어

 

양양에 들릴 일이 있다면

무조건 방문해도 괜찮을 만큼 푸짐한
한 끼 식사였다

 

어림잡아 계산할 때 한 끼 총량
탄수화물 100g에 달하는
고탄수화물 한식 밥상이지만,

여행지에서 만큼은 음식을 피하는 건 죄악 😈

이라고 생각하는 사람이라

식단 잠시 내려놓고

담백하고 든든한,

간만에 제대로 된 '해장'이었다

 

 

음식을 먹을 때,
사랑하는 사람 or 가족이
떠오르면 찐맛집이라는데
부모님 한번 모셔오고 싶은 집
빠른 회전율에 웨이팅이 길지 않고,
모든 음식에 부족함이 없었다
다음에 또 와도 송이황태국밥

 

잘 먹고 갑니다!

 

 

+아 종업원 대다수가
외국인 남성분들인데,
한국말 굉장히 잘해요

근데 양양에서 본 외국인
다 한국말 나보다 잘합디다 🤭

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감나무식당강원특별자치도 양양군 양양읍 안산1길 73-6

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